Petit pain au lait
Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Oeufs chocolat noir fourrés praliné 9 pièces


Poids net : 150g

Croustillant coco au chocolat blanc et praliné aux amandes, mousse exotique acidulée et assortiment de glaces et sorbets
Taille unique 5 personnes
Poids net : 550 g

Conserver à -18°C - Ne jamais recongeler un produit décongelé

Pâte à choux, crème café

A conserver entre +1°C et +4°C

Farine (100% blé), graines de tournesol, graines de lin, graines de tournesol, sésame
Poids net : 550 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Cake amandes et noisettes, biscuit noisettes, ganache au thé Matcha

pour 5-6 personnes

Poids net : 370g
Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Viande de porc et volaille, escalope de foie gras, cèpes, garniture aromatique, épices, gelée au Porto, pistache

Pâte levée garnie de crème pâtissière et streusel
Poids net : 160 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Fond de meringue, glaces vanille et fraise
vendues par multiple de 4
Poids net : 460 g

A conserver à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Pâte levée feuilletée pur beurre garnie d'une crème à la cannelle

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Farine ( 100% blé foncé)

Poids net : 470 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Cake aux amandes et au chocolat
pour 5-6 personnes

Poids net : 390g
Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Viennoiserie qui combine le moelleux d'une brioche traditionnelle et la légèreté d'une couche de craquelin parfaitement dorée.
Le craquelin est composé d'un mélange subtil de beurre, de vergeoise et de farine, il se transforme en une couche parfaitement dorée et croustillante à la cuisson, offrant une finition parfaite à vos viennoiseries.

Riz, concombre, mangue, fèves, radis, tomate cerise, chou blanc, avocat, saumon gravlax

Poids net : 470 g
A conserver entre +1°C et 4°C

Plateau repas pour une personne:

Entrée : Roll crab, coleslaw, sauce passion
Plat froid : Pintade farcie aux morilles, farfaline
Assortiment de fromages et petit pain
Dessert: Tartelette soleil

Afin de sublimer tous les arômes de votre plateau repas, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur entre 15 et 30 minutes avant votre dégustation.

A conserver entre 0°C et +4°C

Riz, concombre, mangue, fèves, radis, tomate cerise, chou blanc, avocat, poulet

Poids net : 450 g

A conserver entre +1°C et 4°C

Roggen-Brout
Farine (70% seigle, 30% blé)

Poids net : 750g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

8 macarons :
2 marron/coing,
2 bamkuch/ananas,
2 matcha/orange,
2 noix/cranberry

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité
A conserver entre +1°C et +4°C

Pâte à choux, crème vanille

Amandes et noisettes enrobées de chocolat lait et chocolat noir

Une viennoiserie qui combine le moelleux d'une brioche traditionnelle, la légèreté d'une couche de craquelin parfaitement dorée et l’intensité fruitée d’une délicieuse confiture de quetsche.
Le craquelin est composé d'un mélange subtil de beurre, de vergeoise et de farine, il se transforme en une couche parfaitement dorée et croustillante à la cuisson, offrant une finition parfaite à vos viennoiseries.

Cake amande noisette, ganache vanille, caramel à la fève de Tonka
pour 5-6 personnes

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Assortiment de 24 pralines et 7 truffes

Riz, concombre, mangue, fèves, radis, tomate cerise, chou blanc, avocat, seitan

Produit végétarien

Poids net : 480 g
A conserver entre +1°C et 4°C

Plateau de 12 pièces assorties :
- Mini burger cheezy
- Mini burger quinoa, ketchup betterave
- Mini burger saumon, béchamel, aneth et citron

Assortiment de macarons

Parfums :
- Caramel
- Pistache
- Chocolat
- Vanille Bourbon
- Coco
- Moka
- Framboise
- Citron basilic

Poids net : 150g
A conserver entre +1°C et +4°C

Croustillant aux amandes nature et chocolat, à la fleur de sel

Sorbet trois fruits rouges (fraises, framboises, fraises des bois), glace vanille, nappage gelée de groseille
vendues par multiple de 4
Poids net : 420 g

A stocker à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Pâte de fruits mandarine acidulée enrobée de chocolat blanc
Pâte d’amande pistache enrobée de chocolat blanc 
Citron confit acidulé enrobé de chocolat blanc

Poids net. : 200g

Écorces d'oranges confites enrobées de chocolat noir

Crozets au sarrasin, patate douce, carotte, clémentine, graines de courge, champignons bruns de Paris, pleurotes, burrata, trévise, sucrine, épinards
Vinaigrette sésame agave

Produit végétarien

Poids net : 430 g

A conserver entre +1°C et +4°C

Biscuit au chocolat, mousse kirsch truffée de cerises griottes, chantilly vanille et chocolat

A conserver entre +1°C et +4°C

Assortiment de biscuits sablés aux différents parfums : Chocolat, Spéculoos, Café, Noisette, Nature
Poids net : 210g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Assortiment de 7 truffes

Plateau repas pour une personne:
Entrée : Texture de carottes, vinaigrette à la mélisse
Plat froid : Crozet aux légumes racines et aux fruits d'hiver
Assortiment de fromages et petit pain
Dessert: Dacquois

Produit végétarien

A conserver entre 0°C et +4°C

Plateau de 6 pièces assorties :
- Mini burger cheezy
- Mini burger quinoa, ketchup, betterave
- Mini burger saumon, béchamel, aneth et citron

Poids net : 320g

Croustillants aux noisettes au chocolat et café

Biscuits sablés légèrement vanillés

Plateau de 10 pièces de mini tranches de pâté au Riesling rondes

Confiture Rhubarbe Mira de la Baie de Somme
Poids net : 250g

Salade, poulet césar, parmesan, caprons, anchois, œuf, tomate confite, avocat, croûtons
Poids net : 310g

A conserver entre +1°C et +4°C

Mesclun, quinoa, scampis marinés, mangue fraiche, piquillos, coco rapèe, avocat, mange tout, grenade, tomate cerise grappe, vinaigrette passion
Poids net : 400g

A conserver entre +1°C et +4°C

Céréales aux fruits frais

Toastbrout
Farine (100% blé)

Poids net : 430 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

22 petits biscuits sablés au chocolat

Sablés fourrés au chocolat et praliné noisettes

22 petits biscuits sablés

Tuiles aux amandes
Poids net : 125 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Mini cake au jus d'orange frais
Poids net : 70g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Plat pour une personne :
Viande de porc et de boeuf hachée, purée de pommes de terre
Poids net : 500 g

Conditionné sous atmosphère protectrice.
Préparation :
FOUR: Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C.
Enfourner 30 minutes à 130°C sans enlever le film.
MICRO-ONDES: Percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 minutes à 800 Watts

A conserver entre +1°C et +4°C

Assortiment de fruits frais au jus d'orange

Rondelles de salami, cornichons, beurre doux
Poids net : 170 g

A conserver entre +1°C et +4°C

Tranches de jambon blanc, salade, beurre doux
Poids net : 200 g

A conserver entre +1°C et +4°C

Gouda, tomates, beurre doux

Produit végétarien
Poids net : 140 g

A conserver entre +1°C et +4°C

Assortiment de macarons

Parfums :
- Caramel
- Pistache
- Chocolat
- Vanille Bourbon
- Coco
- Moka
- Framboise
- Citron basilic

Poids net : 240g
A conserver entre +1°C et +4°C

Sablé fourré au praliné noisettes

Biscuit chocolat parfumé framboise, mousse chocolat, glaçage framboises

Conserver entre +1°C et +4°C

Palets croquants en chocolat noir parsemés de fruits secs

Assortiment de 14 Truffes

Assortiment de mises en bouche chaudes composé de 12 pièces
Quiche Lorraine
Mini bouchée à la Reine
Croque Saumon
Chou garni salé

Farine (100% blé), graines de sésame, graines de tournesol, graines de lin, flocons d'avoine
Poids net : 450 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Bretzel traditionnel saupoudré de gros sel
Poids net : 90 g

Farine (100% blé)

Poids net : 350 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Palets croquants en chocolat lait parsemés de fruits secs

Plateau composé de 15 pièces:
- Carotte, coriandre-gingembre
- Foie gras, orange, chocolat
- Magret, mousse chèvre, raisin
- Cheese cake saumon, mousse fenouil/orange
- Jambon marque nationale, mousse mozzarella, betterave jaune confite

Poids net:225g

Assortiment de 21 Truffes

Glace vanille - sorbet framboise avec meringues, framboises et coulis de fraise
Poids net : 400g

Travaillée façon Vacherin, notre création glacée est une association de goûts irrésistiblement envoûtante où s'entremêlent l'onctuosité de la glace vanille et la vivacité du sorbet framboise.

A conserver à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Baguette Oberweis
Réalisée à base de farine de blé ancien* et façonnée entièrement à la main par nos artisans boulangers, notre baguette dispose d’une belle coloration et d’une meilleure conservation. Croustillant garanti.

*Le blé de khorasan est une variété de blé dur très ancienne, riche en protéines et a une saveur caractéristique appréciée.

Poids net : 290g

la pièce