Mehl (60 % Khorasan-Weizen, 25 % Dinkel, 15 % Weizengrieß)
Nettogewicht: 640g

Große Brioche
Nettogewicht: 365g

Halbbrioche Cramique

Brote aus Sauerteig zeichnen sich durch langsameres Aufgehen aus; dadurch kann der Teig 36 Stunden lang gehen. Mehl (100 % Weizen)
Nettogewicht: 740g

Brote aus Sauerteig zeichnen sich durch langsameres Aufgehen aus; dadurch kann der Teig 36 Stunden lang gehen. Mehl (100 % Weizen)
Nettogewicht : 750 g

Halbes Briochebrot mit Schokoladenstückchen

Blätterteig-Brioche mit Mandel- und Haselnussfüllung, karamellisierte Haselnüsse

Nettogewicht : 500g

das Stück

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mehl (100% Weizenmehl), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam
Nettogewicht: 550g

Mehl (Weizenmehl 100%)
Nettogewicht : 470g

Roggenbrot
Mehl (70 % Roggen, 30 % Weizen)

Nettogewicht : 750g

Traditionelle, mit grobem Salz bestreute Bretzel
Nettogewicht : 90 g

Toastbrot
Mehl (100 % Weizen)
Nettogewicht: 430g

Hefe-Blätterteig, mit gehobelten Mandeln bestreut
Nettogewicht : 100 g

Mehl (Weizenmehl 100%), Sesamsamen, Sonnenblumensamen, Leinsamen, Haferflocken
Nettogewicht : 470 g

Mehl (Weizenmehl 100%)
Nettogewicht : 470g

Oberweis Baguette
Unser Baguette wird aus altem Weizenmehl* hergestellt und von unseren Handwerksbäckern vollständig von Hand geformt. Es verfügt über eine schöne Färbung und eine bessere Haltbarkeit. Knusprigkeit ist garantiert.
*Khorasan-Weizen ist eine sehr alte Hartweizensorte, die reich an Proteinen ist und einen geschätzten charakteristischen Geschmack hat.
Nettogewicht: 290g

Mehl (Weizenmehl 100%), Sesamsamen, Sonnenblumensamen, Leinsamen, Haferflocken
Nettogewicht : 470 g

Mehl (100 % Weizen)
Nettogewicht: 110g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mehl (Weizenmehl 100%)
Nettogewicht : 105 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mehl (100% Weizenmehl), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Haferflocken
Nettogewicht : 120g

Mehl (Weizenmehl 100%), Hartweizengrieß, Sesamsamen

Mehl (Weizenmehl), Hartweizengrieß, Mohnsamen
Nettogewicht : 75 g

Mehl (100 % Weizenmehl), Hartweizengrieß

Mit Mandel- und Haselnussnougatcreme gefülltes Buttercroissant

ein Stück

ein Stück

ein Stück

ein Stück