Jeff Oberweis a dispensé des conseils aux producteurs locaux afin d'obtenir une qualité hors pair. Une partie de l'argent perçu est réservée à la Fundacion Domingo de Vico qui familiarise les jeunes indigènes mayas q'eqchi' à l'agriculture écologique et les aide à revitaliser les terres érodées. 

Une fois extraites de leur cabosse, les fèves de cacao sont fermentées et séchées sur place. Torrifiées en Europe, l'objectif est ici de faire ressortir le goût naturellement riche de la fève, sans ajout de vanille ni de cannelle contrairement aux Mayas. Envie de tester le résultat? Un chocolat entièrement équitable, avec un arôme puissant digne de ses origines.